鳥とえのきの磯辺揚げ

磯辺揚げ【材料】
    鳥（もも）ひき肉…300g
    えのき…２袋
    海苔…４枚 　　　　　　
    片栗粉…適量 　　　　　　
    塩…少々
    サラダ油
【作り方】 　 　
  1. えのきをザク切りにする。
  2. 1.と鳥ひき肉に塩と片栗粉を入れ，粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. トクホン（古いなあ。わかりますか？）大に切った海苔の上に 2.を張りつけるようにのせ，サラダ油で揚げる。
【ポイント】
　作り方は実に簡単。温かいうちにそのまま，あるいはポン酢をつけてお食べください。ビールのおつまみにも合いますが，子どもたちはご飯のおかずにもします。３０分以内でできます。