手取川　吟醸生酒　あらばしり 【原材料】 米・米こうじ・醸造アルコール 【原料米品種】 （麹米）山田錦（掛米）山田錦 【精米歩合】 （麹米）４５％（掛米）４５％ 【使用酵母】 KZ-76 【日本酒度】 ＋５～＋７ 【酸度】 １．１～１．３ 【アミノ酸度】 ０．８～０．９ 【アルコール分】 １６度以上１７度未満 【杜氏】 能登杜氏　松本喜四志 【醸造元】 株式会社　吉田酒造店 石川県松任市安吉町４１番地 PHONE (076)276-3311 FAX (076)276-3378 　　「おいしい日本酒」大好きな私たち夫婦が今年になって出会った一押しの地酒。石川県は菊姫・天狗舞・獅子の里などおいしい地酒が多いのですが，この手取川もその一つです。 　この，アル添の吟醸生酒「あらばしり」は淡麗辛口の部類で，香りも清清しく，飲みやすいお酒です。 　うちでは１升瓶で買ってきてすぐに小分けして冷蔵庫に保管しますが，このお酒は寝かせてから３日目くらいからしっとりと落ち着いたまろやかさを醸し出し始めました。１週間くらい置くと開封した最初のころの「若さ＝未熟さ」がすっかり消えて，一人前の吟醸酒になります。 　この半月ですでに４本このお酒を買いましたが，今回はちょっと熟すのが早くなったかなという感じ。一つ残念なのは，熟しきらないうちに飲み終えてしまうことです(^^ゞ 　ちなみに私が購入しているお店（伊勢徳：練馬区南大泉）では１升２９１２円（税別）。大吟醸の造りでこの値段はどう考えても安いと思います。　 次のメニューへすすむ 「からすみ亭」玄関へもどる トップページへもどる