純米吟醸「繁桝」 【原材料】 米・米こうじ 【原料米品種】 山田錦 【精米歩合】 ５０％ 【使用酵母】 熊本酵母 【日本酒度】 ＋４ 【酸度】 １．３ 【アミノ酸度】 １．０ 【アルコール分】 １５〜１６度 【杜氏】 松尾豊次 【醸造元】 株式会社高橋商店 福岡県八女市大字本町２−２２−１ PHONE (0943)23-5101 　　今回は西に行って福岡県のお酒。九州は焼酎圏で清酒は押され気味。九州の友達に日本酒を毎晩晩酌にやるという人は少ない。しかしおいしいお酒は少なくない。福岡でも「三井の寿」（大刀洗）などは我が家のテーブルに良くあがるお酒だし，これはめったに手に入らないが，熊本の「千代の園」ＥＸＣＥＬは大好きなお酒だ。 　この繁桝は一昨年，福岡の親友EICHANから「青陵」というお酒をいただいて以来のファンだ。品のいい果実香とバランスのとれた，なめらかな口当たりがいい。 　今回の１本は福岡出張の帰りに購入してきたもので，福岡へ行くと天神の「岩田屋」デパート地下１階の酒売場へ必ず足を運ぶ。規模こそ大きくないが，きちんとした保管がなされており，安心して買うことができる。値段は１升で３２００円（税別）だったと記憶しているが，飛行機の時間が気になっていたので忘れた（＾＾；　 　なお，話は酒から離れるが，博多ラーメンの店としては「元祖赤のれん　節ちゃん」（天神）がお勧めだ。 次のメニューへすすむ 「からすみ亭」玄関へもどる トップページへもどる